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Perfeito com farofa: o molho dos Bongiovi
Por Nacho Belgrande
Fonte: Site do LoKaos Rock Show
Postado em 07 de março de 2012
Passada de pai pra filho ao longo de três gerações, a receita da família Bongiovi originou-se na cidade de Sciacca, Sicília, no fim do século 19. Quando a bisavó Bongiovi preparava o molho, ela fazia o suficiente para alimentar a vizinhança. Essa tradição foi passada para o filho dela, que então a transmitiu a seu filho e então para seus três filhos nos EUA. Essa receita, junto com o processo de cozimento tem sido um segredo bem guardado da família Bongiovi. Nos últimos anos, enquanto alimentava todo mundo, desde nossos amigos, vizinhos e até mesmo celebridades, sempre nos diziam, "você precisa industrializar isso", como se houvesse algum tipo de mágica nele. Talvez fosse o cheiro das cebolas e do alho frito enquanto o panelão cozinhava em fogo baixo… talvez fosse apenas a ideia de um prato que nos reunisse.
A família Bongiovi espera que você goste.
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